Bon à savoir ; La vie de l'oignon au cours des siècles !

Lundi 28 septembre 2009 1 28 /09 /Sep /2009 05:59

Bon à savoir ; La vie de l'oignon au cours des siècles !

Ce légume, d'apparence bon enfant et sans grande particularité, est cependant extrêmement prévoyant : Si l'hiver, se prévoit long et glacial, (Ça, il le devine, en sentant les choses de la terre, lui nourrirent les racines), il s'enroule dans une épaisse peau dorée... Alors, qu'en pleine froidure, pendu par la queue au sein de sa botte, s'il sent que le printemps va se faire précoce, il se déshabille par petites écailles, ne gardant sur lui, que le minimum pour rester décent !

D'ailleurs, on a jamais au cours de sa vie, eu affaire à un oignon enrhumé, n'est-ce-pas ?

Bref, cultivé depuis des millénaires, il fut tout d'abord le légume des rejetés de la population riche ou même seulement aisée. Il n'en acquit, pas moins assez vite ses quartiers de noblesse sur de très bonne tables ! (Je ne suis même pas sur, que ce ne fut pas plus tard, parce-qu'il avait raté une sauce avec des oignons, qu'un célèbre monsieur Vatel, se transperça le ventre avec un couteau de cuisine, tant il était mortifié)

Par ailleurs, j'ai oui-dire, que les anciens égyptiens les aimèrent au point d'en sculpter sur le tombeau de Toutankhamon, et entre-autres victuailles, sur celui de l'architecte Kha et de son épouse, dans les 1409 ans, avant Jésus Christ, découvert des siècles plus tard, dans la nécropole Thébaine de Deir el Médineh. Je ne sais absolument pas qui était ce couple, mais je le cite avec plaisir, car un de ses descendants se peut-être un fidèle lecteur, et je ne veux pas être soupçonnée de racisme, en ces temps de délations permanentes, lesquelles font la joie des grandes oreilles prêtes à jaser !

Dans leurs écrits, Pline le jeune, Hippocrate et Hérode, allèrent jusqu'à parler de leurs oignons avec une grande tendresse ; C'est dire l'estime qu'ils leur portaient. Plus avant dans Rome, alors qu'il était cultivé dans les potagers au milieu des jacinthes, tulipes et jonquilles, l'on alla jusqu'à se l'exiber en tant qu'élement de la civilisation, car on se le consommait avec de l'ail et du sel pour éloigner les bactéries ambiantes.

Bientôt admis dans les < Bouillons-restaurants > de l'époque, (Nos cantines actuelles), tel le Fouquet's, les Troisgros de Vonnas, ou l'auberge de lIll, à quelques kilomètres de chez-moi ! Grimpant encore dans la hièrarchie du plus bel oignon, monsieur Bartolomo, célébre cuisinier italien en fit même une spécialité farcie à l'usage des souverains Pontifes.

De nos jours, on lui reconnaît diverses propriétés en médecine naturelle : Ce brillant sujet étant en plus de ses propriétés gustatives, rééquilibrant, aphrodisiaque, antiseptiques et infectieux; atouts non négligeable en ces temps troublés où l'on nous conseille de se moucher sur nos manches, alors qu'il serait tout aussi simple de pousser son caddie avec un oignon dans la bouche !

Mais, car dans toutes les notices d'utilisation des remèdes, il est recommandé de bien étudier les effets " non souhaités et gênants, de même qu'indésirables " je ne faillirai pas à cet étalage de bon sens : Dans le cas des gênants, je ne citerai que celui des gaz à odeur pestilentiel et ce n'est pas rien, car cela peut provoquer des mises en apnées par esprits de survie, voir des syncopes ! Dans ces cas là, arrêter le traitement et prévenir son médecin traitant.

Les indésirables, malheureusement un peu plus nombreux se peuvent aller jusqu'au rejet de votre présence... Dégage, ce n'est pas tes oignons ! Rangez-vous en rang d'oignons, (Avec les dangers que cela comporte) dès qu' il y a foule devant un service administratif ! Et même venant de soi-même, pour le cas pas rare du tout, on l'on trouve un garnement en train de jouer à crever les pneus de votre " Super-cinq "... (Casses-toi pauvre con, ou je te flanque mon pied dans l'oigne !)

Bien entendu, il ne faut pas oublier, qu'outre les bienfaits précités, il y a l'indicible douceur d'un tendre et amoureux : < Viens dans mes bras ma Bichette, je vais te faire ça aux petits oignons >

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