Le pain n'est pas venu au monde en miches ou en baguettes, il fut même un temps où il n'existait pas, c'est l'évidence même voyons !

l'on vécu d'abord de fruits et de venaison, de pêche aussi : Seulement un hareng  même fumé au bois de hêtre ne remplace pas un bon jambon-beurre, n'est-ce pas ?

Alors les plus affamés jetèrent des regards concupiscents vers les racines et les herbes ! Certaines racines sont agréables au goût et nourrissantes mais encore faut-il avoir de bonnes dents. L'herbe se broute plus facilement mais elle fourmille d'un tas de petites choses... crottes, fourmis, limaces etc,... Et puis, il y a les hivers, hein les hivers ?

Bref, tout commença vraiment après que l'on ai compris que le salut était dans les céréales qui même à l'état sauvage contiennent des graines nourrissantes et variées.; chouchoutées, bichonnées, elles s'en devinrent du seigle, de l'orge, du maïs, du millet, du sarrasin, famille différentes et néanmoins amies et... de l'épeautre, v'oui l'épeautre qui fut le premier blé. (Tiens, comme ça  en  passant,  histoire de se gonfler le jabot, l'Amérique  ne connu le blé qu'après Christoph Colomb)

Il est cependant à peu près sur que les égyptiens se faisaient déjà des tartines avec de la farine de graines de lotus, pétrie avec de l'eau et du lait, auxquelles,  ceux qui en avaient les moyens, ajoutaient du miel, des oeufs, des figues, et plus si affinités !

Les grecs, quant à eux peu amateurs n'en consommaient que pour anéantir les vapeurs d'alcool, lorsqu'après avoir bu au tonneau ils s'en retrouvaient tout à fait pompette.

 Il semblerait aussi qu'en Asie, même dans les endroits les plus reculés, l'on ai déjà eu l'idée de préparer du levain en faisant fermenter la pâte de la veille !

Par contre, la farine était des plus sommaire, puisque l'on torréfiait le grain avant de l'écraser entre de gros cailloux.

Par la suite, les romains tentèrent d'améliorer les choses, mais je crois bien qu'ils n'envahirent la Gaule, que pour chiper la recette à Vercingétorix, car de source sur, le pain gaulois faisait déjà l'envie de tous !

Tout se gâta sous les régimes féodaux car les particuliers n'eurent plus le droit de s'affiner la baguette sans la permission de leur seigneurs... Que je vous explique : Les paysans se devaient d'apporter leur récolte aux châteaux, de leur en laisser une partie, de moudre et cuire se qu'il leur en restait dans les moulins et fours des seigneurs et ensuite d'en payer le service en monnaie sonnante aux suceurs de sang... (Les Christine Lagarde) de l'époque par exemple !

Plus tard, pendant les croisades les chevaliers vendirent ce "droit", appelé < Banalité >, à des corporations d'où naquirent les premiers boulangers tenant boutique, ceci sans histoire particulière jusqu'à la révolution de 1789, ou de malheureux artisans furent pendus par le peuple affamé sous prétexte qu'ils n'avaient plus de grains à moudre. La vache !

La liberté de la boulangerie fut proclamée le 22 juin 1803, se qui eu pour conséquence d'en accroître le nombre qui serait actuellement de 2000 à Paris : Jusqu'au XXème siècle, le pain français était reconnu comme le meilleur du monde !

Un de mes fils, Gnolu 1) en partant du bas, est,  je vous l'ai déjà dis,  un excellent pâtissier, capable en sus, de faire un pain quasiment divin ! (Enfin, fierté de mère oblige, qui oserait me dire le contraire) ?

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Rhâaalala... Contrarier la nature en la manipulant à tout va, voir le résultat ci-contre,  n'est  pas une bonne idée, car vous les artistes OGM et compagnie, avez-vous pensez une seconde aux difficultés ressenties par la ménagère pour introduire son "économiseur", entre les méandres de cette chose, afin de lui retirer son épluchure ?

Bref, les avis diffère quand à l'époque de sa venue sur terre, puisque que l'on a retrouvé de ses graines sur des sites de la préhistoire Suisses, et qu'en fait elle serait citoyenne de l'Afghanistan, où elle aurait poussé à l'état sauvage, de couleur, jaune-blanchâtre, filandreuse avec si peu de saveur que l'on commença par en brouter les fanes (feuilles), petite précision à l'égard des citadins, au titre d'épices et à donner les racines aux animaux !

Et puis, domestiquée, chouchoutée, engraissée à la merde d'ours sauvages, confuse de tant d'égard, elle serait devenue rougissante... et juteuse à souhait !

Dans ses mémoires, l'une d'elle raconte qu'importée en Europe au VII siècle, le climat trop doux aurait commencé par la faire régresser (les effets indésirables déjà), et pourtant qui aurait jamais eu l'idée de se shooter à la carotte comme ce fut le cas pour le "Di-Antalvic" ? Frustrée, la pauvre exilée en perdit son jus et sa couleur... Quelle tristesse !

Vexés, les européens, notamment les français, allemands et hollandais, se penchèrent sur son cas qui, à force de manipulations génériques, lui donnèrent sa couleur actuelle !

Ces derniers furent si heureux du résultat que cinq cents ans, plus tard, ils en firent des tableaux exposés au "Musée des légumes ", et pour se diversifier la création en inventèrent  même une très jolie de couleur rosée ! Et moi, qui avait toujours pensé que la Hollande était le pays des tulipes, du fromage rond, et du haschich, vendu sur les marchés, je me suis bien planté.  !  Saperlipopette, un bouquet de carottes pour la Saint-Valentin, voilà qui aurait du panache...

Il y en a de toutes sortes : Des sauvages, euristiques de ventura, nantaises, frisée, les plus croquignolettes, coniques, rondes, courtes, longues et maigre, etc,...

Et puis, n'oublions pas toutes les belles expressions de la langue française, que ce savoureux légumes fait chanter à nos oreilles...

* Tirer la carottes ! (chaparder dans les plates bandes d'autrui)

* Se faire carotter ! (selon les cas, se faire gruger, ou ficeler par la maréchaussée après un mauvais coup)

* Faire de la carotte filandreuse ! (bafouiller, s'emmêler, essayer de faire prendre des vessie pour des lanternes, dans le but d'en tirer profil)

* Mettre la carotte ! (se faire obéir par la force s'il le faut)

* Donner de la carotte d'Afrique ! (punir, assommer)

* Etre, un tireur de carottes, sans scrupule ! (mentir, tricher, embobiner, en termes simples, faire sa campagne électorale).

* Et bien entendu, "les boeufs carottes", si chers à nos feuilletons policier :  Style, que merdasse, nous avons à nouveau pédaler dans la choucroute !

Il y en a d'autres plus triviales, que je n'avouerai qu'en présence de mon avocat !

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Le jour de la Chandeleur,

L'ours rit ou pleure...

Vous, vous rendez compte, ce jours là, l'ours sort chaque année,  de sa tanière pour se consulter le baromètre du 2 février : Si le temps est à la pluie, il s'ébroue, sautille pour se défroisser la pelisse et s'en va brouter le printemps !

A l'inverse, si le soleil brille l'ursidé s'en retournera au lit car il sait alors que l'hiver va encore durer 40 jours, car qu'on se le dise < Soleil à la Chandeleur, annonce froideurs et pleurs >

Fêter ce jour précis, daterait de l'antiquité, mais j'ai décidé de ne pas en tenir compte car l'on a pas de preuve, et il se pourrait que ce ne soit que des racontars, et toujours soucieuse du plus de véracité possible, je m'arrête à la meilleure des probabilité : Celle de la présentation de Jésus au temple de Jérusalem.

Pourquoi, quarante jours après sa naissance ? Par machisme, phallocratie, et stupidité, (Et là je m'indigne, car il fallait semble-t-il, sept jours à une jeune maman, pour ne plus être en état d'intense impureté et 33 pour se retrouver repurifiée, et par là même avoir le droit, de pénétrer dans un lieu saint !!!!)

Et là, les bras m'en tombe, car le délai était augmenté lorsqu'il s'agissait d'une d'un bébé de sexe féminin,  ! Alors que pendant ce temps, celui qui n'avait eu que la peine de se laisser... aller, se pouvait boire et festoyer avec ses vieux copains de classe, et recevoir les félicitations de son quartier, tandis que la toute récente accouchée , se devait rester cacher dans la chaumière pour soigner l'héritier !

Bref, plus tard, au moyen âge, on se devait faire bénir le cierge familial,, entendez par là, que seul le père en avait le pouvoir... Heu... le devoir en le trempant  dans de l'eau bénite, car ledit objet , une fois ranger au dessus de l'armoire, ferait s'écarter la foudre, s'éloigner  le feu et   fuir le diable... Après quoi, l'on pouvait fêter l'opération en se faisant sauter la crêpe, en tenant une pièce si possible en or dans la main qui ne tenait pas la queue de poêle. (De nos jours, l'affreuse pièce de cinq cent d'euros, vu l'importance de nos revenus peut suffire)

Une fois la dernière crêpe arriver dans le plat, il fallait se saisir de la première, y emballer la pièce à l'intérieur, et la poser en haut de l'armoire du maître de maison à coté du cierge, lequel resservait l'année suivante. La crêpe, naturellement pas, car on la jetait après avoir fait don de l'argent qu'elle contenant au premier pauvre venu.

Dans nos campagnes, nos paysans n'ayant pas de temps à perdre et surtout pas de monnaie se contentaient d'envoyer directement la crêpe sur le dessus des grands bahuts plus que centenaires : Naturellement il en changeait chaque année et donnait l'ancienne au cochon de la famille !

Parlons à présent de la Chandeleur de nos jours vécue en famille, et dont les crêpes lancées par chacun de ses membres se peuvent atterrir dans les endroits les plus inattendu, car prises  en main par les plus inexpérimentés ! Où ? Chez-moi, elles arrivaient, le plus souvent, lorsque j'avais encore les gnolus autour de moi, sur leur têtes ébouriffées, ou servant de bâillon aux plus remuants... Visaient-ils si mal ? car sous les rires, je voyais bien que chacun de nos chiens s'en voyait arriver une dans son écuelle : C'était le bon temps ! Et j'espère que mes petits enfants, n'ont aucun scrupules à en coiffer leur papa !

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Sur les flancs des coteaux et dans les grandes plaines où ne se posaient pas encore, ces choses en fer, verres et béton abîmant le paysage, la terre se devait être herser, labourer, fumer, et surtout donner son lot de participation à la vie de tous

Dans les petits villages, les plus retirés où ne se grappillait qu'un lopin de terre pour chacun,

celui-ci était le quotidien, sur lequel les paysans travaillaient de la lever du jour, à ses derniers rayons : Tous s'activant activement à apporter son lot de participation à la survie de leur familles.

Au coeur de ce vécu rural, au courage silencieux, et de partages divers, le bon sens collait à la semelle des sabots, au savoir-faire, et souvent au sourire édenté, jamais gaspillé en vain.et surtout pas pour se que l'on appelait " la folie des grandeurs ". Les villages étaient de petites communautés, où l'on se voyait naître, vivre et partir, dans une sorte de routine amicale et inexorable !

L'on se préoccupait peu de l'apparence lors des tâches journalières , et se vêtait au plus pratique : Les habits du dimanche se portaient le dimanche et les jours de fête,tous se portaient une décennie ou tout du moins aussi longtemps que les choses de la vie n'incrusteraient pas de bourrelets à la taille des dames et de gros bedons à la ceinture des messieurs, lesquels d'ailleurs prenaient vite le pli de se les porter bien au dessus de la ceinture du pantalon, chose qui les rendaient croquignolet comme tout !

Néanmoins, en se qui les concernait, il se fallait bien raccourcir la tignasse de temps à autres... Ne serais-ce que lorsque que la casquette ne s'y tenait plus et surtout pour, qu'à l'instant de castrer les veaux, l'on ne confondit pas, consécutivement aux yeux dissimulés derrière une frange de mèches pendantes, les testicules des bestiaux avec les tétines des génisses pucelles !

Alors, les hommes se rendaient chez la Justine, laquelle se possédait une impressionnante collection de bols de tailles diverses, tout autant qu'un tour de poignet très expérimenté, et se prenaient place dans la vaste cuisine au sol de pierre, et à la cheminée noircie, sentant sempiternellement l'odeur du bois de la forêt : Dame ! Même en été celle-ci crépitait, lorsque pendue à la crémaillère, un gros chaudron de cuivre, y faisait mijoter sa soupe !

 Alors, il se fallait prendre place sur un haut tabouret, et surtout ne plus bouger, car à partir de là, la chose se devenait très importante... La Justine se devant d'essayer les bols convenant à la grosseur de tête de ces clients !!!

--- Alors, c'est qu'tu la veux comment ta tignasse mitée, l'Arsene : A ras le front ? Bien haut au dessus de tes oreilles ? Faut que j'choisisse ben mon bol moué !

Ensuite l'essayage se pouvait commencer. Il ne prenant que peu de temps et la coupe encore moins... Car les ciseaux s'arrangeaient pour tournicoter autour du bol à la vitesse de l'éclair...

Bon il entamait parfois, bien un peu le haut des oreilles, et c'était bien pourquoi l'on reconnaissait les coquets à leurs pavillon pas toujours à la même hauteur... Ensuite l'on épongeait si besoin était, retirait le bol et vogue la galère... Le tout se terminait dans le bonheur modeste, d'un petit verre de gnôle du pays, tandis que le Ferdinand, alléché par l'odeur de prune s'en venait s'assoir et raconter une histoire transmise par les colporteurs, ou par les amis des villages voisins, lors de réunions de fêtes

*C'est l'vieux Nestor, qui s'en vient de rendre l'âme au seigneur et qu'son épouse la Lucette, s'en va mettre l'avis de décès dans le journal local du chef lieu de canton, de Triffouilly-les-Ouillottes. Arrivée devant la réceptionniste, un rien intimidée, car elle n'avait pas l'habitude d'enterrer les maris, la toute nouvelle veuve, vêtue de sa biaude et de ses meilleurs sabots, ceux où qu'y a, des violettes sculptées sur la bride de cuir, déclare :

--- C'est à cause d'mon Nestor, faut que je mette un mot pour lui dans l'journal, ça coûte combien ?

--- Ouiiiii , c'est cinq sous le mot !

--- Bon gueux de bon gueux, s'que c'est cher ! J'pouvions en mettre que deux, moué ! (Nestor mort) par exemple...

--- Je m'en vais consulter mon chef, car je ne crois pas la chose possible ! Elle part donc s'enquérir de l'avis de l'arrière grand-père de Féfé le facteur, puis s'en revint la bouche pincée.

--- Bon, mon chef veut bien ajouter quatre mots pour le même prix.

--- Ben, c'est gentil, dites y merci pour moi : Alors on va mettre < Nestor mort, tracteur à vendre >.

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